Dosnon Récolte Blanche Brut

Typ Schaumwein
Herkunft Frankreich, Champagne
Produzent
Traubensorten Chardonnay
Ausbau 10 Monaten in gebrauchten Burgunderfässern (228 l), anschliessend 24 Monate im Barrique
Inhalt 75 cl
Ausschanktemperatur 10-12°C
Alkoholgehalt 12 %
Passt zu Apéro, Meeresfrüchte
Artikel-Nr 95007460
Dosnon Récolte Blanche Brut
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Der Récolte Blanche Brut ist ein reinsortiger Chardonnay und somit das Gegenstück des Récolte Noir. Die beiden Geschwister aus dem Hause Dosnon, denen man Ihre Herkunft anmerkt, zeigen einen deutlich unterschiedlichen Charakter. Während der Noir sich ausgewogen und fast gediegen präsentiert, ist die Récolte Blanche mit ihren rauchig-salzigen Noten, den Anklängen von Limonenzesten, der frischen, am Anfang auch etwas fordernden Säure, eineindeutig der intellektuellere Champagner.

Sehr komplex strukturiert, erinnert diese Cuvée in ihrer straffen und ausdrucksvollen Art an einen grossen Chablis-Wein. Er ist frisch und fruchtbetont im Bouquet, zeigt ganz dezent florale Noten, gute Konzentration, ein wenig grünen Apfel, ist füllig und komplex im Mund, gleichzeitig klar und harmonisch, besitzt feine Frische und dezent mineralische Noten im Abgang.

Apéro oder zu Meeresfrüchten.

CHF 49.00 / 75 cl
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