El Quinto Paraje IGP 2019

Javier Rodríguez zählt zu den begnadetsten Winemakern in Spanien und ist immer für eine Überraschung gut. Er keltert aus uralten Parzellen im Rioja, Toro und Bierzo geniale Weine, die eigentlich das Doppelte kosten müssten. Von allen werden nur exklusive Kleinstauflagen produziert.

100% Verdejo; im Barrique vergorener Verdejo, danach im Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Helles Goldgelb.Fruchtbetonter Auftakt. Komplexe Aromen nach reifen exotischen Früchten, Grapefruit und kandierter Zitrone. Untermalt von steinig-sandiger Mineralität, edlen Röstnoten, Vanille und einem Hauch Honig. Voller, kräftiger Gaumen mit Eleganz und tiefer Frucht. Mineralisch geprägter Abgang, lang und anhaltend und leicht salzig.

Apéro, Geflügel und Fisch.