Humagne Rouge AOC Valais Grand Métral 2018

Provins kellert die Trauben von fast 700 Hektaren Rebbergen ein, die über das ganze Wallis verstreut sind. Die Kellerei bewirtschaftet mit einem Halbpachtsystem, bei dem die Gesellschafter die Arbeit einbringen, 250 Hektaren selbst. Die von Vitiswiss und Vitival festgelegten Normen und Prinzipien der integrierten Produktion und die Anbauverträge von Provins (Charte d’Excellence, Maître de Chais) garantieren einen Weinbau im Einklang mit der Natur und eine kompromisslose Qualität der gelesenen Trauben.

Aromen nach Unterholz und Waldbeeren, am Gaumen kräftig, mit feinen und edlen Tanninen.

Fleischplättli, zu Grilladen und Würsten, zu Wild, zum Zürich Geschnetzeltem, Gemüsegratin, Pilzen und Weichkäse.