Maienfelder Pinot Noir Levanti 2018

Diese Parzelle hat eine aussergewöhnliche Lage. Intern nennen wir sie «Elly», weil sie jahrelang von der Grand Dame Graubündens, Elly Süsstrunk, bewirtschaftet worden ist. Schnelltrocknender, steinreicher Boden, tiefwurzelnde, alte Reben (30, 40 und 50 Jahre alt), schwachwüchsig und vital – das alles sind Attribute einer Top-Einzellage. Entsprechend gut ist auch der Wein.

Seidenes, feingliedriges, süsses Bouquet, Himbeergelee, Erdbeerjoghurt, Minze, feine Kräuter. Dichter, feiner Gaumen, frische, süsse Frucht, elegante Struktur, duftige, süsse Aromatik, langer, feiner Abgang.

Hellen Fleischgerichten vom Kalb und Schwein, Geflügelgerichten und Bündner Spezialitäten.