Oeil de Perdrix AOC 2020

Château d'Auvernier
Typ Rosé
Herkunft Schweiz, Neuenburg
Produzent Château d'Auvernier
Traubensorten Pinot Noir
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2020
Ausschanktemperatur 10-12°C
Alkoholgehalt 12,5 %
Passt zu Apéro, Fisch, Geflügel, Weichkäse
Artikel-Nr 42150720
Oeil de Perdrix AOC
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Der wohl berühmteste Rosé-Wein der Schweiz. Der traditionelle Roséwein vom Neuenburgersee heisst Oeil de Perdrix. Er wird vollumfänglich aus Pinot-Noir-Trauben vinifiziert. Der Saft wird im Anfangsstadium der Gärung abgepresst, und übrig bleibt nur ein leichtes Rosa. Dieses ähnelt der Augenfarbe des Rebhuhnes (Perdrix). Der Wein duftet nach feinen Himbeer- und Erdberr-Aromen, zeigt im Gaumen Lebendigkeit, eine frische Säure und eine schöne Frucht mit einem langen, eleganten Abgang.

Apéro, Weichkäse, Fisch, Geflügel.

CHF 18.20 / 75 cl
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