Astoria Moscato
Netto

Astoria Moscato

Fashion Victim

TypSchaumwein
HerkunftItalien, Veneto
Produzent Astoria
AusbauStahltank
Ausschanktemperatur10° C
Alkoholgehalt11 %
Traubensorten Moscato
Artikelnummer95000003
75 cl

CHF 12.50
Stk.


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Bemerkungen

Die Weinlese erfolgt im September per Hand, anschliessend folgen das leichte Pressen mit einer kurzen Kaltmazeration der Beerenhaut und die statische Dekantierung des Mostes. Die primäre Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei 18/19°C mit ausgewählten Hefen. Der junge Wein ruht für einige Wochen auf dem edlen Bodensatz; die anschlieaaende Phase besteht in der zweiten Gärung, die 20/25 Tage bei 18° dauert. Nach deren Ende ruht der Schaumwein für einige Wochen auf dem Bodensatz. Anschliessend erfolgen die Weinsteinstabilität und die Flaschenabfüllung. Verweilzeit in der Flasche zum endgültigen Ausbau.

Degustationsnotizen

In der Nase typische Moscato Noten mit einem Hauch von Pfirsich, Salbei und Thymian. Im Gaumen intensive Aromatik, leicht süss, ausgewogen und zart. Dichte anhaltende Perlage.

Passt zu

Dessert oder für zwischendurch.