El Titan DO
Aktion Netto

2017 El Titan DO

Dominio del Bendito

TypRotwein
HerkunftSpanien, Toro
Produzent Dominio del Bendito
AusbauEichenfässer
Ausschanktemperatur16-18°C
Traubensorten Tinta de Toro (Tempranillo)
Artikelnummer95007865
75 cl
statt 60.00
CHF 54.00
Stk.


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Bemerkungen

Antony Terryn ist nicht irgendein Winzer im Toro, nein, er ist der rebellischste von allen. Wir fahren in die Reben und auf dem Weg dahin hört er nicht auf, mir zu erklären, was in der Weinregion Toro so alles falsch läuft. Am meisten machen ihm die grossen Baufirmen zu schaffen, die grossräumig alte Rebbestände aufkaufen, roden und den wertvollen Sand abbauen. Das führt unweigerlich zu einer Verarmung, sei es landschaftlich oder kulturell. Doch Antony wehrt sich, wo er kann und versucht alte, noch wurzelechte Reben zu erwerben, um dem Toro-Wein gerecht zu werden. Junge Anlagen interessieren ihn nicht, die kann er ja selber pflanzen, erklärt er mir. Und das macht er auch. Er klont seine alten Anlagen, die bis zu 100-jährig sind und pflanzt sie wurzelecht wieder ein.

Degustationsnotizen

euchtendes Rubingranat. Verschlossener, edler Auftakt. Aromen von schwarzen Steinfrüchten und vollreifen Waldbeeren, gepaart mit reifen roten Kirschen und einem Hauch Brombeerenkompott und Himbeergelee. Anklänge von frischen Pflaumen, Cassis mit mineralischer Würze. Gut verwobene Barrique, leichte Toastnoten mit kaltem Rauch. Geniales Aromabild, alles wirkt sehr harmonisch und am richtigen Platz. Am Gaumen zeigt sich der El Titan kräftig mit Struktur, Charakter und feinkörnigen, noblen Tanninen. Enorme Länge mit viel Harmonie, die Aromen bestätigen sich. Wieder Kirschen und Pflaumen mit leichten Lakritzenoten, gepaart mit Bourbon-Vanille und Süssem Tabak. Er endet sehr kräftig mit Eleganz und mineralischem Finish. Fantastischer Toro! Tief und sehr komplex, der beste EL Titan bis anhin. Braucht noch Zeit um sich zu entwickeln.

Passt zu

Rind, Wild, Lamm.