Su'Nico Bovale IGT
Netto

2018 Su'Nico Bovale IGT

Cantina Su'Entu

TypRotwein
HerkunftItalien, Sardinien
Produzent Cantine Su'entu
Ausbau12 Mt. Barrique
Ausschanktemperatur18°C
Alkoholgehalt15.5 %
Traubensorten Bovale
Artikelnummer95008667
75 cl

CHF 25.00
Stk.


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Bemerkungen

Das Wort «Su’entu» bedeutet im lokalen Dialekt der Sarden «Wind» und steht für dieses Element, das in Sardinien allgegenwärtig ist. Das Weingut liegt im Süden von Sardinien, etwa eine halbe Stunde ausserhalb der Hauptstadt Cagliari. Su‘entu ist der verwirklichte Traum von Salvatore Pilloni, von seinen Freunden «Tore» genannt. Der quirlige Sarde ist ein echter Selfmade-Geschäftsmann und hat sein Geld mit dem Aufbau einer Parfümerie-Kette mit unterdessen 25 Filialen in Sardinien gemacht. Mit gut 60 Jahren ist er dann noch einmal durchgestartet und hat einen kargen Hügel mit 50 Hektaren Land und einigen Reben darauf gekauft. Innert weniger Jahre hat er nun den Rebbestand auf 32 Hektaren ausgebaut und eine moderne Kellerei entstehen lassen. Tore hat sich nicht nur dieser neuen Herausforderung gestellt, sondern auch seine drei Kinder mit dem «Wein-Virus» angesteckt. Sein Sohn Nicola kümmert sich mit Leidenschaft um die Reben, seine Töchter Valleria und Roberta zeichnen für Verkauf und Marketing, sowie für die Administration verantwortlich.

Degustationsnotizen

In der Nase enorm konzentriert, opulent und dicht, blaue Beeren, getrocknete Kräuter und Kandiszucker. Am Gaumen wuchtig, fast schon ölig fl iessend, trotz des heftigen Körpers nicht erschlagend.

Passt zu

Saftigem Fleisch.