Terre Dogali Prosecco DOC

Das Anbaugebiet liegt in den Ebenen nördlich des Flusses Piave in derProvinz Treviso. Der Boden ist zusammengesetzt aus Schotter, Schlick undTon. Die Trauben werden beim einem mittleren Reifegrad geerntet und inder Kellerei sortiert. Die erste Gärung erfolgt nach dem klassischenVerfahren der Weissweinbereitung. Die zweite Gärung erfolgt nach demCharmat-Verfahren (Tankgärung).

Leicht gelbfarben, mit grünlichen Reflexen. In der Nase ausgeprägt fruchtigduftend nach Apfel, Birne, mit leichten Nuancen von Zitrusfrüchten undblumigen Düften. Am Gaumen würzig und anhaltend, angenehm spritzigund leicht, mit moderatem Alkohol. Restzuckergehalt 15 g/l, Säure 5,5 g/l.

Apéro, Meeresfrüchte und Fisch.