Vendimia Seleccionada DO 2011

Pago de Cirsus
Typ Rotwein
Herkunft Spanien, Navarra
Produzent Pago de Cirsus
Traubensorten Syrah, Merlot, Tempranillo
Ausbau Eichenfässer
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2011
Ausschanktemperatur 16°C
Alkoholgehalt 14,5 %
Prämierungen Gilbert & Gaillard 90/100
Passt zu Blauschimmelkäse, Grilladen, Hartkäse, Lamm, Rind, Weichkäse, Wild
Artikel-Nr 95004317
Vendimia Seleccionada DO
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Jean-Marc Sauboua wurde als beratenden Önologen verpflichtet, der früher für eines der prestigeträchtigsten Weingüter der Welt verantwortlich war: Château Haut-Brion in Bordeaux. Er ist damit zu einer wichtigen Person geworden, die nichts unversucht lässt, um Pago de Cirsus ganz nach vorne zu bringen. Als 8. Weingut in Spanien darf Pago de Cirsus das begehrte Prädikat "Vinos de Pago" tragen; diese gilt als höchste Qualitätsstufe für Weine aus Einzellagen. Zudem wurde Pago de Cirsus vom englischen Fachmagazin Decanter zu den hundert besten Weingütern auf dieser Welt gezählt.

Intensive Aromatik von reifen roten und schwarzen Beerenfrüchten, im Gaumen sehr ausgewogen im Tannin, genau richtig, gibt ihm die schöne Struktur, sehr geschmeidig, die feine Extraktsüsse steht ihm bestens!

Roquefort Käse, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Gereifter Käse, Gebratenes, Wild (ausser Geflügel) und Cabrales Käse.

CHF 20.50 / 75 cl
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