Blanc de Blanc Brut Nature

Das Champagnerhaus Laurent-Perrier wurde 1812 als Familienbetrieb gegründet. In seiner langen Geschichte hat es sich einen Ruf als Spitzenbetrieb erarbeitet. Die heute noch existierende Handschrift des Gutes ist Bernard de Nonancourt, einem der legendären Unternehmer in der Champagne, zu verdanken. Laurent-Perrier ist besonders beliebt wegen seiner konstanst hohen Qualität, der perfekten Balance aus Frische und Komplexität, seiner Finesse und Eleganz - Cuvée für Cuvée.

Der Blanc de Blanc Brut Nature ist ein sehr trockener Champagner mit Zero Dosage. Im Glas erscheint er in einer weissen Farbe mit hellen, leicht goldigen Reflexen und einer anhaltenden Perlage. Sein Bouquet ist durchzogen von mineralischen Aromen und feinen Zitrusnoten. Ausserdem ist es sehr frisch und erinnert ein wenig an Wiesenkräuter und Eukalyptus. Im Mund zeigt sich der Blanc de Blanc im Auftakt sehr lebendig und, wie es sich für einen Brut gehört, sehr trocken, schon fast kreidig. Eine ausgewogene Säure unterstütz die fruchtigen und saftigen Aromen von exotischen grünen und weissen Früchten, wie Grapefruit. Ein Hauch von saurem Apfel und sanfte florale Noten runden den Geschmack ab. Im Abgang ist er ebenfalls sehr trocken mit filigranen Noten von Salzkaramell.

Apéro, Fisch, weissem Fleish, Muscheln und zum Dessert.