BRICCO DELL' UCCELLONE 2021
Braida| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Italien, Piemont |
| Produzent | Braida |
| Besonderes | Rarität |
| Traubensorten | Barbera |
| Ausbau | 15 Monate im Barrique, 12 Monate in der Flasche |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausschanktemperatur | 16 - 18°C |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Passt zu | Fleisch, Lamm, Rind, Wild |
| Artikel-Nr | 95013032 |
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Die Barbera-Trauben des legendären Rebbergs "Uccellone" werden von Hand gelesen und umgehend verarbeitet. Nach der sanften Anquetschung der Trauben folgt eine behutsame Maischegärung während 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Jungwein für 15 Monate in Barriquen und weitere zwölf Monate in der Flasche.
Intensives Rubin mit purpuren Reflexen. Betörende, vielschichte, verführerische Nase mit viel reifer, dunkler Frucht, Röstnoten, dunkle Schokolade und etwas Pfeffer. Im Gaumen satt und straff. Voluminös, mit dichter Struktur. Wiederum dunkle Frucht, Kirschen, Noten von warmen Gewürzen. Langer, saftiger und sehr harmonischer Abgang.
Lamm, Wild, Rind
CHF 61.50 / 75 cl
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Weber-Vonesch Zug 34
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Weber-Vonesch Baar An diesem Standort nicht im Sortiment.
