Casty Malbec Mendoza 2020

Nach rigoroser Qualitäts-Selektion und sorgfältiger Presse verbringt er 6-8 Monate in Stahltanks. Rund 50% gehen anschliessend zum Ausbau für ungefähr zwölf Monate in die Barriques.

Ein köstliches Fruchtbündel strahlt aus dem Glas, schwarze Beeren von Cassis über Brombeer bis zu einem Schuss Pflaume. Die Frucht wirkt aber nie dominant, da ist ganz viel Terroirtiefe mit im Spiel, sie verleiht zusätzliche Eleganz. Sehr einladend wirkt auch der dezente Hauch Vanille vom perfekt eingesetzten Barrique. Das ist eine strahlende Weinschönheit, ein Kraftbündel, bleibt aber immer feingliedrig und sanft mit Tanninen wie Samt und Seide. Das köstlich süsse Extrakt ist eingebunden in jede Menge frische Frucht, der Wein ist wunderbar süffig im positivsten Sinne des Wortes. Man sollte ihn eher kühl trinken, das betont die Eleganz. Das ist nicht nur ein total liebenswerter Kumpel, er zeigt auch eine nicht zu unterschätzende innere Grösse, ein überaus edles Getränk.

Grilladen aller Art