Mérida Ribera del Guadiana DO 2019

Die Trauben wurden bei Mondschein gelesen. Das qualitätsbesessene Weingut erntet die Trauben möglichst nachts, um eine Vorgärung der Trauben zu verhindern. Die kühleren Temperaturen der Nacht erhalten die Trauben maximal frisch.

m Bouquet zeigen sich reife Fruchtaromen die gemeinsam mit würzigen Nuancen und einer tollen Frische in schöner Harmonie zur Geltung kommen. Dunkle Kirschen, Waldbeeren, schwarzer Pfeffer, Nelken und fein verwobener Barriquewürze. Am Gaumen kernig, kraftvoll und saftig zugleich, die Struktur wirkt dank feinkörnigen Tanninen elegant, dazu kommen Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren, getrockneten Kräutern und balsamische Anklänge zum Ausdruck. Das alles wird von einer erfrischenden Säure und straffen Struktur umhüllt, die Balance aus Eleganz, Kraft und noblem, saftigen Fruchtschmelz macht den Wein herrlich trinkfreudig. Sehr gute Länge im Abgang und wunderbar saftig. Erneut ein absolut gelungener Mérida mit toller Balance aus Kraft und Eleganz.

Lamm, Rind, Wild, Grilladen und Braten.