Rubiejo Crianza Ribera del Duero DO 2021

Die Familie von Miguel Calvo besass seit Generationen die besten und ältesten Reblagen rund um das Dorf Sotillo, machte aber keine eigenen Weine, sondern verkaufte die Trauben an eine renommierte Bodega. Seit der Jahrtausendwende keltert der junge und sehr talentierte Calvo nun seine eigenen Weine.

Herrliches Tempranillo-Bouquet mit Aromen von roten und dunklen Beeren, Lakritze und ein Hauch Vanille vom Ausbau im Barrique. Tolle Balance am Gaumen mit schönem Trinkfluss, feinkörnigen Tanninen und saftiger Struktur. Besitzt am Gaumen einen edlen Schmelz, dazu auch hier schön fruchtig und würzigen Nuancen. Köstliche Kirschen- und Brombeeraromen zum Vorschein, dazu dezente Röstaromen und etwas Vanille, das Barrique ist wunderbar integriert und sorgt für zusätzliche Komplexität. Langes, geschmeidiges und fruchtiges Finale mit einer Ribera del Duero-typischen Frische. Ein komplexer Crianza aus dem Spitzenjahr 2021, kann es locker mit so manchen teureren Reservas der Region aufnehmen!

Lammcarré und Rindsfilet mit Steinpilzen.