St. Saphorin Sous les Rocs AOC 2019

Die Trauben werden von Hand gelesen und ausselektioniert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks, wie auch die weitere Lagerung von ca. 6 Monaten. Dieser Chasselas macht einen klassischen biologischen Säureabbau.

Der St. Saphorin gehört zu den Klassikern der Schweizer Weine. Er besticht mit Aromen nach reifem Steinobst und einer floralen Note. Am Gaumen begeistert die samtige Struktur und eine leicht mineralische Note. Ein Sinnlicher und charmanter Chasselas mit einem lang anhaltenden Abgang.