Angelo Rosso Syrah DOC 2017
Angelo| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Italien, Veneto |
| Produzent | Angelo |
| Traubensorten | Syrah |
| Ausbau | 12 Monate im Eichenfass |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2017 |
| Ausschanktemperatur | 14-16°C |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Passt zu | Grilladen, Pasta |
| Artikel-Nr | 95008174 |
Die Syrah-Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes während 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen.
Sehr zugängliche und amaronehafte Aromatik, Noten von reifen Pflaumen und schwarzer Beerenfrucht, leichte Würze, sehr fein nuanciertes Barrique. Im Gaumen sehr weich und rund, balsamische Noten, schmiegt sich förmlich an den Gaumen, viel Kirschenfrucht und feinste Vanillenoten. Ein wahrer Gaumenschmeichler!
Italienischer Küche, Tartar oder Grilladen.
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Weber-Vonesch Baar 0
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Weber-Vonesch Zug 0
