Château Troplong Mondot 2022

Troplong Mondot liegt auf 110 m ü. M. und ist damit das höchstgelegene Weingut von ganz Bordeaux. Das Terroir ist gut geschützt vor Frost und geprägt von Kalkgestein und blauem Lehm.

Als würde man an frischgepresstem Fruchtsaft riechen, so präsentiert sich dieses Bouquet. Ein wilder Mix aus schwarz- und rotbeerigen Aromen mit einer Fülle aus Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, Himbeere und Erdbeere. Der Wein ist von der Merlot-Frucht geprägt, die sich in exzellenter Qualität präsentiert. Auch hier war es von Vorteil, dass das Jahr trocken begann und sich die Pflanzen entsprechend darauf einstellen konnten. Am Gaumen eine Wucht, aber auch so herrlich saftig, lebendig und frisch. Besser könnte die Säure nicht sein, denn die Balance ist trotz hochkonzentrierter Frucht und enormer Kraft perfekt. So gleitet der 2022 Troplong-Mondot tänzerisch leicht über den Gaumen und hinterlässt überall seine fruchtigen und würzigen Spuren. Die Fülle macht einen sprachlos und der Genussfaktor steigt ins Unermessliche. Langes und zart würzig endendes Finale. Ein ganz grosser Wein.

Rind, Lamm, Wild, Hartkäse