Cornalin AOC Wallis 2021

Die Cave Fin Bec in Sion liegt im Herzen des Walliser Weinbaugebietes und ist umgeben von Rebbergen. Die Gesamtsituation ist sowohl besonders, als auch pittoresk schön. Mit Fleiss, Hingabe und Kompetenz widmeten sich Yvonne und Yvo Mathier während den letzten 16 Jahren kompromisslos dem Ausbau des Weingutes und der Marke Fin Bec. Dass die Richtlinien für eine nachhaltige Verarbeitung eingehalten werden, ist schon lange selbstverständlich. Fin Bec steht für die kosmopolitische Seite der Rhône. Sie inspiriert uns zur Kreation aussergewöhnlicher Weine, wie nur das Wallis sie hervorbringen kann: unsere Assemblagen, Klassiker, Spezialitäten und Schaumweine aus dem Wallis.

Purpur, kräftige Violettreflexe. Wildes, elegantes Bouquet von Veilchen- und Sauerkirschenaromen, leichter Anflug von Moschus und Mokka. Langer, weicher Auftakt mit würzigem Finale und samtenen Tanninen.

Terrinen, Lamm, Wild, Rind, Eintopf und Walliser Trockenfleisch.