Dieci Vendemmie NV

Der «10 vendemmie» ist eine Multi-Vintage-Wein, in der jeder einzelne selektionierte Jahrgang seinen Charakter beisteuert, um den Wein als harmonische Gesamtheit zu vereinen. Die Herstellung erfolgt im Solera-System. Ein Teil des Weines reift während 12 Monaten in Eichenfässern. Einmalig jährlich erfolgt die Abfüllung des gesamten Lots von ca. 35'000 Flaschen. Die erste Abfüllung enthält die Jahrgänge 2007 bis 2017. Im Folgejahr dann entsprechend mit den Folgejahrgängen.

Intensive, dichte, rubinrote Farbe mit dunkelrotem Rand. Vielfältige und komplexe Nasen-Aromatik mit Pflaumen, Kirschenkonfitüre, Tabak- und Gewürznoten. Dicht gepacktes strukturelles Kontinuum. Ein vollmundiger Wein, mit weichen, sanften Tanninen und im Nachhall geprägt von Kakao und Vanillenoten.

Grilladen, Wild, Pasta, Pizza.