Divae 2017

Seit mehr als 10 Jahren gilt Jean Roger Calvet als einer der besten Winemaker des Roussillon. An einem der heissesten Orte Frankreichs baut er seine Weine an. Keine Investition war ihm für die beste Qualität zu hoch. Dies forderte vor einigen Jahren seinen Tribut und Jean Roger war gezwungen einen Teil von seinem Weingut an jemanden zu verkaufen. Strategisch sehr geschickt, nahm er Jean Luc Thunevin ins Boot. Einer der grossen Bordeaux Winzer (Château Valandraud). Dies beförderte die Qualität des Weinguts nochmals nach oben. Unterdessen gehören diese Weine diskussionslos zu den grössten Raritäten aus Frankreich. Die Trauben werden bereits bei der Ernte separiert, die für diesen Wein verwendet werden. Nur das beste Traubengut wird für Divae vergoren.

Ein sensationeller Wein. Er präsentiert in der Nase Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen, Lakritze, leichte Nuancen von Garrigue-Kräutern und Kakaoakzente. Reichhaltig, intensiv und rund präsentiert er sich im Gaumen. Eine schöne Reife in Kombination mit straffen, aber runden Tanninen lässt diesen Wein sexy werden. Der Abgang ist sehr lang, kräftig und harmonisch.

Braten, Eintopf, Grilladen, Wild