Infiniment Grenache bio IGP Côtes Catalanes 2020

Château de l‘Ou bedeutet auf Katalanisch das Ei und ist der Name des Dorfes, wo sich das Weingut befindet. Wahrscheinlich stammt dieser Name noch von den Tempelrittern. Im Jahr 1998 erwarben Séverine und Philippe Bourrier das Weingut und die dazugehörigen Rebberge. Diese erweiterten sie mit Zukäufen von weiteren Reben an den besten Lagen im Roussillon. Das Vorhaben, die besten Weine zu keltern, ist Ihnen gelungen. Séverine gilt als die “Weinkönigin“ des Roussillon. Die gelernte Önologin verliebte sich in diese wärmere Region. Mit viel Liebe und Einsatz schafft sie Weltklasse Weine!

Auf den besten Lagen in Maury gewachsen, zeigt dieser Wein wunderschöne Aromen von vollreifen, schwarzen Kirschen, frischen Früchten und neuem Holz. Eine wahre Geschmacksexplosion! Samtige, aber sehr schön strukturierte Tannine verleihen diesem Weine eine Perfektion, die man nur bei ganz grossen Grenache-Weinen findet. Der Abgang hält lange an und zeigt Noten von Schokolade, Kräutern und wiederum neuem Eichenholz. Ein grosser Wein für Liebhaber von sehr kräftigen, im Holz ausgebauten Grenache!

Rind, Wild, Lamm, Braten, Grilladen, Hartkäse