Etna Bianco superiore DOC 2018

Der Etna Bianco besteht aus 70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico und 5% Minella. Die Trauben kommen aus verschiedenen Parzellen in den Gemeinden Randazzo, Castiglione, Biancavilla und Milo. Verwendet werden Trauben von den „jüngeren“ Reben, welche zwischen 5 und 50 Jahre alt sind und auf einer Höhe zwischen 600 und 900 Metern wachsen.

Mittleres Gelb mit strahlendem Glanz, florale Nase mit mineralischen Anklängen. Am Gaumen frisch, salzig und mineralisch mit sehr saftiger Frucht. Eleganter, charakteristischer und verführerischer Weißwein.

Antipasti, Gemüse, Meeresfrüchte und Fischgerichte aller Art.