Le Sacre 2022

Dieser Wein stammt aus der Feder von Jean-Philippe Janoueix, der auch Château La Croix in Pomerol betreut. Es sind 6700 Pflanzen pro Hektar, die Weinberge in St. Georges St. Emilion sind 35 Jahre alt, Lehm, Kreide und Kalk bilden den Untergrund.

Beeindruckend dichte und dunkle Farbe, die perfekt zum üppigen Fruchtduft passt. Herrlich komplexe Fülle aus schwarz- und rotbeerigen Früchten nach Kirsche, Brombeere, Lakritze, Holunder, Johannisbeere, Himbeere und Erdbeere. Durch die Intensität der Frucht geraten die würzigen Aromen in den Hintergrund, bilden aber immer noch eine verführerische Bereicherung. Herrlich, wie die Reife sich mit dem kühlen Tiefgang vereint und so eine sehr schöne Strahlkraft zur Geltung kommt. Fleischig fruchtig und saftig im Auftakt mit perfekt ausbalancierter Frucht und Struktur. Die Säure gibt dem Wein eine delikate Leichtigkeit und Eleganz und lässt ihn wunderschön dahinschweben. Dass eine derartige Intensität so leichtfüssig sein kann, ist schon sehr beeindruckend.

Lamm, Rind, Braten, Hartkäse