Merlot 2018

?Thelema liegt traumhaft eingebettet auf dem Top des Helshoogte Passes ausserhalb von Stellenbosch, 600 M. ü M. ?Seit 1983 gehört die Farm mit rund 100ha der Familie Barbara und Gyles Webb. Trauben werden auch in Zukunft keine zugekauft, um alles – von der Rebe bis ins Glas – selbst kontrollieren zu können.

"Seine Farbe ist dicht, komplex. Offene Nase mit schönen Aromen nach roten Beeren und einer leicht rauchigen Note. Dichte Tannine und eine schöne Balance. Jung und knackig zu geniessen; die grosse Eleganz und Harmonie bekommt der Wein aber im 4. oder 5. Lebensjahr."

Grilladen, Pasta, Reisgerichte