Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett 2024

Die Einzellage «Klamm» verfügt über karge Schieferböden und zählt zu den steilsten Weinbergen der Nahe-Region. Sie befindet sich direkt neben der ehrfürchtigen «Hermannshöhle» und ist prädestiniert für tänzerische Kabinett-Rieslinge voller Frucht und Frische.

Die verspielte Säure bietet der explosiven Frucht perfekt paroli, alles wirkt enorm lebendig und trotz der Tiefe geradezu federleicht. Auch die Fruchtsüsse ist dank dem vifen Säuregerüst edel und moderat, viel mehr kommen hier mineralische Nuancen, reife Zitrusfrüchte und ein Hauch Exotik zur Geltung. Endet lang, saftig und erquickend frisch. Das ist Kabinett wie wir ihn lieben!

Vorspeisen, asiatischen Speisen