Oeil de Perdrix AOC 2022
Château d'Auvernier| Typ | Rosé |
| Herkunft | Schweiz, Neuenburg |
| Produzent | Château d'Auvernier |
| Traubensorten | Pinot Noir |
| Ausbau | Stahltank |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2022 |
| Ausschanktemperatur | 10-12°C |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Passt zu | Apéro, Fisch, Geflügel, Weichkäse |
| Artikel-Nr | 42150722 |
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Der wohl berühmteste Rosé-Wein der Schweiz. Der traditionelle Roséwein vom Neuenburgersee heisst Oeil de Perdrix. Er wird vollumfänglich aus Pinot-Noir-Trauben vinifiziert. Der Saft wird im Anfangsstadium der Gärung abgepresst, und übrig bleibt nur ein leichtes Rosa. Dieses ähnelt der Augenfarbe des Rebhuhnes (Perdrix). Der Wein duftet nach feinen Himbeer- und Erdberr-Aromen, zeigt im Gaumen Lebendigkeit, eine frische Säure und eine schöne Frucht mit einem langen, eleganten Abgang.
Apéro, Weichkäse, Fisch, Geflügel.
CHF 18.50 / 75 cl
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Weber-Vonesch Baar 31
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Weber-Vonesch Zug 37
