Portwein Taylor's 40 Y.O

Taylor's gilt als eine der besten Portweinmarken weltweit. Die gleichnamige Firma, die bereits seit über 300 Jahren existiert, hat ihren Sitz im Duoro-Tal in Portugal, welches optimales Klima für das Wachstum der Trauben bietet. Diese werden für die Portwein-Produktion von Hand gelesen, grösstenteils entrappt und anschliessend in flachen Stahlbehältern eingemaischt. Während man früher noch ganz auf Handarbeit setzte und den Tresterhut mit den Füssen untergearbeitet hat, geschieht dies heute mit modernsten Geräten, wodurch die Qualität gesteigert werden konnte. Der mit Weinbrand versetzte "Taylor's Port Tawny 40 Years" besteht aus den Traubensorten Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barocca und Tinta Cao. Er ist ein Blend aus diversen Portweinen, die über 40 Jahre in Eichenholzfässern gereift sind.

In der Nase mit Trockenfrüchten, Honig und einer Prise Gewürz. Am Gaumen dominieren dunkle Kirschen, Schokolade und Cassis - diese vermählen sich mit dezenten Spuren von Kaffee, Muskat und nussigen Noten.

Purer Genuss oder als Begleiter zum Dessert.