Syrah Daqui IGP Côtes Catalanes 2020

Cuvons Lajoie ist ein kleines Weingut mit 4 Ha Rebfläche. Der Anbau ist biologisch und man legt Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Terroir. In modernen Betoneiern reift dieser einzigartig schöne Syrah. Von Hand gelesen, von den besten Parzellen des Maury-Tals. Dieser Syrah ist ein Gedicht. Selten findet man so sauber strukturierte Syrah auf der Welt. Die aus dem Rhonetal stammende Traubensorte gedeiht hier einzigartig gut.

Intensive, dichte tiefrubinrote Farbe mit dunklen Reflexen. Ein komplexer und schmeichlerischer Duft nach Gewürzen und Veilchen entströmt dem Glas. Man nimmt elegante und kräftige Aromen von roten Früchten, frischen Waldbeeren und etwas Kräutern wahr. Am Gaumen ist der Wein saftig, kräftig und die Tannine sind samtig, von bemerkenswerter Finesse und wunderschön eingebunden.

Braten, Grilladen, Wild, Lamm