El Puño red DO 2021

Master of Wine Norrel Robertson, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die ältesten Weinberge der Region wieder zum Leben zu erwecken. Für seinen El Puño, ein reiner Garnacha, der gemäss dem englischen Weinmagazin Decanter zu den besten der Welt gehört, war er gar 6 Jahre auf der Suche nach geeigneten Lagen. Die Region Calatayud ist sozusagen das Rhône-Tal von Spanien. Die Sorten Grenache (Garnacha), Syrah und Viognier fühlen sich hier unglaublich wohl, dieses Klima kommt ihnen sehr entgegen. Die Trauben reifen sehr gut aus und bauen eine schöne natürliche Frische auf, was den Weinen Rückgrat und Eleganz verleiht. Es ergeben sich erstaunlich mineralische, elegante Weine, die ihren Vettern aus der Rhône das Fürchten lehren. Norrel Robertson, «The Flying Scotsman» (El Escoces volante), wie er in Spanien genannt wird, ist als begnadeter Önologe auch Berater von weiteren exzellenten Weingütern.

Obwohl «El Puño» auf Deutsch «Die Faust» bedeutet, wird man von Norrels Kult-Garnacha keineswegs erschlagen. Das Gegenteil ist der Fall: das duftet nach roten Beeren, roten Kirschen, Kräuter, weissem Pfeffer und einem Hauch balsamische Nuancen, ein Bouquet voller Frische und Eleganz. Wie alle von Winzer und Master of Wine Norrel Robertson ist auch der neuste Jahrgang vom «El Puño» wunderbar saftig, trinkanimierend und äussersts charmant. Die feinkörnige Tannine sorgen zusammen mit der edlen Frucht für eine elegante Struktur, die Aromen von reifen, roten Beeren, getrockneten Kräutern und einem Hauch Lakritz. Sehr gute Länge im Abgang, alles ist sehr stimmig und besitzt eine hervorragende Balance aus saftiger Reife und tänzerischer Finesse.

Rind, Wild, Lamm und Grilladen.