Merlot IGP 2021

Domaine de la Baume liegt zwischen Beziers und der mittelalterlichen Stadt Pézenas im Herzen des Languedoc. Grundlage für die anerkannt hervorragenden Weine des Gutes sind gute eigene Lagen, moderne Kellertechnik, strenge Selektion der Anbau-Parzellen und professionelle Önologen, die sich am Stil der „Neuen-Welt-Weine“ orientieren La Baume ist einer der innovativsten Weinerzeuger Frankreichs und ihre Weine gewinnen regelmässig Preise und erhalten Anerkennung von Weinkritikern aus aller Welt.

Hübsche purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Nase: Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von Walderdbeeren und Pfefferminze. Geschmack: Schöne Struktur, rund und fruchtig mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Gewürze.

Lammkarree mit Thymian, rotem Fleisch, Wild oder reife Käse.