Reserve de Don Carlos DO 2023

Die Geschichte der Bodega Cherubino Valsangiacomo reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Im Jahr 2002 wurde aufgrund der grossen Nachfrage nach ihren Qualitätsweinen, die komplette Kellertechnik auf den neusten Stand gebracht. Auch in den Weingärten wurde der Fortschritt integriert. Heute wird die Bodega von der fünften Generation der Familie Valsangiacomo, die es versteht die Tradition und die Moderne auf optimale Weise miteinander zu vereinen, geführt. Der Name Valsangiacomo lässt Schweizer Wurzeln vermuten. Der Ursprung liegt tatsächlich im Tessin. Vittore Valsangiacomo gründete im Jahr 1831 in Chiasso die erste sich in Familienbesitz befindliche Weinkellerei. Sein Sohn Cherubino Valsangiacomo entschied sich Ende des 19. Jahrhunderts in Valencia und Alicante eine Weinexport-Firma zu gründen. Bald darauf erwarb er seine ersten Weinberge in den Regionen Chiva, Requena, Utiel, Monóvar, Yecla und El Grao de Valencia. Der Grundstein für die Erfolgsgeschichte der Bodega Valsangiacomo war gelegt.

Schönes Bouquet nach vorherrschend dunklen Komponenten, wie Kirschen, Zwetschgen, Brom- und Waldbeeren mit einem dezenten Hauch von Zimt und Nelken. Edler Auftakt am Gaumen vollmundig mit schön eingebundenen Tanninen. Weiche Struktur mit einer überzeugenden Konzentration von Früchten, Schokolade und süssem Vanille, welche bis weit über das wärmende Finale hinaus begleiten.

Schmorgerichten, grilliertem Fleisch und zum gemütlichen Beisammensein.