Hibiki Harmony

Für den "Hibiki Harmony" setzen die Hersteller auf dieselben Hauptbestandteile an Malt und Grain Whiskys wie bei den Originalen: Mindestens zehn verschiedene Whiskys gereift in fünf verschiedenen Fassarten aus den Destillerien Yamazaki, Hakushu, Chita und bilden die Basis. Den Feinschliff erhält der neue Hibiki nicht nur in Sherryfässern, sondern auch in Fässern aus der seltenen japanischen Wassereiche, Mizunara genannt. Grain Whiskys aus der Suntory Chita Destillerie dienen ausserdem als “Dashi” oder Sud und runden den "Hibiki Harmony" ab. Sein Name ist ein wesentliches Element in der klassischen japanischen Philosophie: Dieser Hibiki-Whisky soll mit seinem Design den Einklang zwischen Mensch und Natur verkörpern.

Deutlich fruchtige Nase mit gelbem Apfel, Litschi und feiner Würze. Am Gaumen schöne Malzigkeit, in weiterer Folge kommt feine Würze hervor. Eine Spur Pfeffer findet sich im Abgang.

Pur, auf Eis oder mit ein par tröpfchen Wasser zu geniessen.