Château Julia 2022

Dieses nichtklassifizierte Haut-Médoc-Weingut gehört Sophie Martin und ihrem Partner Romain Carreau, die auch Besitzer von Château Julia in Pauillac sind, einem winzigen Kleinod an bester Lage neben dem berühmten Château Lynch-Bages. Dieser Weinberg im Haut-Médoc liegt direkt ausserhalb von Pauillac, aber gerade deshalb zeichnet er sich aus durch die typischen Pauillac-Eigenschaften wie zum Beispiel eine eher etwas kräftigere, charaktervolle Art.

Man schaut überall in glückliche Winzergesichter, wenn man auf den Weingütern eintrifft. Kein Wunder bei diesem überragenden Jahrgang. Der Duft lädt zum Träumen ein mit Tiefgang und ausdrucksstarker Frucht. Eine geballte Ladung an Kirschenfrucht, gepaart mit Brombeere und Lakritze, dazu zarte, würzige Aromen und eine kühle Unternote. Betörend saftiger Auftakt mit einem Schwall aus perfekt gereifter, schwarzer Frucht. Das ist ein so genialer Genusswein, dass man ihn ewig im Mund haben möchte. Sehr trinkig, aber auch mit guter Komplexität und Balance. Raffinierte Säure und seidige Tannine geben dem Wein die geniale Struktur. Der legt gegenüber den Vorjahren ganz klar nochmals eine Steigerung hin.

Rind, Lamm, Wild, Hartkäse